Kulinarischer Genuss in den Natural Deluxe Apartments
Serviert täglich von 16.00 - 20.00 Uhr. Ein Streifzug durch Tirols Aromenwelt – mit Bio-Zutaten, regionaler Handwerkskunst und einer Prise alpiner Eleganz.
Suppen
Winterlich, wärmend.
Kürbiscremesuppe
Cremige Kürbissuppe mit einer leichten Würze, verfeinert mit gerösteten Kernen und einem Hauch Muskat. Der "Lange von Neapel" ist ein besonders fleischiger Speisekürbis, der bei uns im Garten wächst.
€ 5,90
Graukäsesuppe
Eine gehaltvolle Suppe mit dem traditionellen Alpbacher Graukäse, serviert mit einer Scheibe Brot.
€ 5,90
Hühnersuppe
Klar und kräftig, mit zartem Gemüse und Sternnudeln
Mit zartem Gemüse und Nudeln
€ 5,90
Mit zartem Gemüse und Frittaten
€ 5,90
Tiroler Gerstensuppe
Eine herzhafte Suppe aus Gerste, Gemüse und Geselchtem.
€ 6,90
Hauptspeisen
Täglich frisch zubereitet aus lokalen Zutaten.
Speckknödel
Hausgemachte Knödel aus Tiroler Speck, sanft in brauner Butter geschwenkt und mit würzigem Bergkäse bestreut.
€ 12,90
Spinatknödel
Zarte Knödel aus Blattspinat, übergossen mit brauner Butter und bestreut mit würzigem Parmesan.
€ 13,90
Käsespätzle
Ein cremiger Genuss aus Spätzle und einer würzigen Mischung aus vier Bergkäsen aus dem Alpbachtal.
€ 11,90
Eiernockerl
Spätzle mit Alpbacher Eiern, Butter und Schnittlauch garniert.
€ 11,90
Blunzngröstel
Geröstete Erdäpfel mit hausgemachter Blutwurst, Speck und einer Prise Majoran.
€ 13,90
Leberwurstgröstl
Geröstete Erdäpfel mit deftiger Leberwurst, Speck und frischen Kräutern.
€ 13,90
Rindsschnitzerl
Zartes Rindsschnitzel gebraten und sanft gedünstet, mit karamellisierten Zwiebeln und Erdäpfelknödel nach Omas Rezept.
€ 16,90
Tiroler Gröstl
Ein Klassiker der Tiroler Küche: Gebratene Erdäpfel mit Speck, Zwiebeln und einem Spiegelei on top.
€ 12,90
Veganes Tiroler Gröstl
Knusprig gebratene Kartoffeln, verfeinert mit Zwiebeln, Kräutern und saisonalem Gemüse.
€ 11,50
Paprikahuhn
Ein österreichisches Lieblingsgericht! Geschmorte ausgelöste Hühnerkeulen in einer feinen Paprika-Tomatensauce. Dazu servieren wir hausgemachte Spätzle.
€ 14,30
Ofengemüse
Saisonal geröstetes Gemüse, mit duftenden Kräutern aus unserem Garten. Dazu servieren wir Erdäpfel.
Mit Frischkäse (vegetarisch)
€ 12,90
Ohne Frischkäse (vegan)
€ 11,90
Pasta mit Paradeissauce
Pasta in einer fruchtigen Tomatensauce aus sonnengereiften Paradeisern aus unserem oder Mamas Garten.
€ 11,90
Gerichte ab 4 Personen
Ofenfrischer Schweinebraten
Der Österreichische Klassiker! Saftiger Schweinebraten mit Erdäpfelknödel und warmen Krautsalat.
€ 17,50
Schweineripperl aus dem Ofen
Geschmorte Schweineripperl mit Semmelknödel und kaltem Speckkrautsalat.
€ 16,90
Saftiges Backhendl
Backhendl aus dem saftigsten Teil des Huhnes - der Oberkeule; paniert und gebacken in feinem Butterschmalz. Serviert mit Rainers berühmten Erdäpfelsalat.
€ 17,90
Süßspeisen
Palatschinken
Zarte Palatschinken, gefüllt mit fruchtiger Marmelade aus eigener Herstellung.
€ 6,50
Apfel-Punsch-Kompott
Warmer Apfelkompott, verfeinert mit winterlichen Gewürzen und einem Schuss Punsch.
€ 6,90
Kaiserschmarrn
Nicht wegzudenken aus der Tiroler Küche. Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäubt und serviert mit fruchtiger Preiselbeermarmelade.
€ 12,90